Белый сорт из Картли, синонимы Каспури, Каспури – тетри, выращиваемый практически по всему Картлийскому региону.  Используется для приготовления шампанских виноматериалов, столовых вин и природно-игристого вина «Атенури». Кроме того, известен как столовый сорт, так как имеет красивую гроздь и способен накапливать большое количество сахара при высокой кислотности. Из сорта Чинури производятся вина, которые варьируются по стилю от исключительно элегантных сухих белых от светло-зеленого до соломенного цвета. При выдержке на кожуре и стеблях вино приобретает ярко-золотистый цвет. Из него делают выдающееся вино Атенури. Виноград лучше всего подходит для игристых вин, но он также способен создавать отличные образцы квеври при выдержке на кожуре и стеблях. Чинури часто смешивают с сортами Мцване и Тавквери в Картли. Чинури, выдержанный на кожуре и стеблях - в квеври, демонстрирует ароматы сухофруктов (яблоко, груша) и трав (шалфей, дикая мята), иногда с оттенком сушеной апельсиновой кожуры. Классическое вино Chinuri передает ароматы цитрусовых, свежих фруктов и зелени. Вино Чинури, особенно Атенури ЗОП, является отличным аперитивом.  Прекрасно сочетается с салатами, свежими овощами, белым куриным мясом, отварной рыбой и даже с икрой. Чинурис выдержкой из квеври можно сочетать с мясными блюдами, такими как отварная говядина, жареная рыба и овощи, тушеная курица и жареный цыпленок.

По словам грузинского историка Иване Джавахишвили, название якобы происходит от цвета оливкового листа, который в старину в Грузии называли «чином». Это позднеспелый сорт винограда, дающий высокие урожай. Распространен в Горийском и Каспском районах. Участок земли от долины Мухрани до ущелья Атени представляет собой один из лучших терруаров для винограда Чинури. Эта территория охватывает почти весь регион Картли, включая села Сагурамо, Битсменди, Галавани, Мухрани, Садзалисо, Атени, Хидистави, Тези, Меджврисхеви, Ламискана и другие. Несколько деревень Каспийского района также производят отличное вино Чинури. Некоторые хорошие образцы чинури можно найти и в Нижней Картли. 

Не путать с Мцване Кахети, этот «Зеленый Горули» имеет множество альтернативных названий и синонимов. Однако с коммерческой точки зрения он постоянно маркируется как Горули Мцване. Среди сортов винограда Картли Горули Мцване с древних времен признается сортом винограда, дающим качественные столовые белые вина, и поэтому по праву считается основным стандартным сортом этого региона.

Вино обладает нежным насыщенным ароматом. Его часто смешивают с Ркацители, чтобы укрепить структуру и замедлить окисление. Также смешивают с Чинури и Будэшури Тетри для игристых вин, в первую очередь PDO Атенури. Горули Мцване, одно из самых легких вин Грузии, лучше всего пить молодым и свежим, когда он обладает цветочным, лаймовым с тонкими медовыми четкими и яркими нотками. Столовые вина светло-золотистой окраски, с хорошо выраженным сортовым ароматом и приятной свежестью, полные и гармоничные. Шампанские виноматериалы зеленовато-золотистые, с ярким сортовым ароматом, легкие и тонкие. Купаж из Горули Мцване, сброженное с белым Чинури и красным Тавквери в квеври, дает классический красное «Хидистаури» (т.е. город Хидистави недалеко от Гори), заслужившее большое внимание своими вкусовыми качествами.

Горули мцване древний грузинский сорт из эколого-географической группы сортов бассейна Черного моря. Распространен в Картли, Имерети. Следует отметить, что его название Мцване ( с груз.яз. - зеленый) оправдано, так как указывает на цвет ягоды, которая в период полной зрелости и особенно в тенистых местах приобретает темно- или светло-зеленый цвет.  В некоторых районах Грузии, а также в других регионах Картли Горули Мцване известен под разными именами. Например, в Хашурском районе и Верхней Мерети она широко известна как Квисхетури. Несомненно, что Горули Мцване распространилась в Имерети из Квишхети. В окрестностях Сурами и Хашури Мцване также известен как Сурмула, а в Раче он известен как Тбилури. По местным наблюдениям и легендам подтверждается, что этот сорт был завезен в Рачу рачанскими виноградарями, работавшими в садах и огородах Тбилиси и его окрестностей, откуда этот сорт был взят. Тетрпотола, Джишиани Мставне и Лурджи Мцване. Наблюдение подтвердило, что этот вид получил название Тетрпотола из-за белого пуха, хорошо прорисовывающегося на нижней стороне листьев и молодых побегах.  Для того, чтобы отличить этот сорт от низкоурожайных и тонкокистевых сортов Мцване, его назвали Джишиани Мцавне.  Название Луржи Мстване было дано за темно-синий цвет ягод и листьев при полном созревании, особенно в тенистых местах.

Красный сорт винограда. Тавквери происходит из восточной Грузии (Карталиния) относится к группе восточных сортов красного винограда. По сельскохозяйственному назначению предназначен для производства ярко-красных оригинальных вин, а также столового (потребительного) винограда. Картлийский Тавквери — легкое, яркое, но в тоже время кислотное вино. Молодое вино Тавквери, выражающее ароматы красных фруктов. Аромат сильный, приятный, при выдержке развивается, приобретая тонкий бургундский оттенок. Молодое вино имеет интенсивную окраску либо рубинового, либо с фиолетовым оттенком. Тавквери розовые вина имеют оттенки малины и лосося. Тавквери производит широкий ассортимент вин: от легких красных до розовых и игристых вин.  Его часто смешивают с другими белыми сортами винограда, такими как Чинури, Горули Мцване и т. д. Вино Хидистаури, например, является одним из самых известных купажей, изготовленных из винограда тавквери. Вино «Тавквери» легко сочетается с самыми разными блюдами: стейками из лосося, тушеной говядиной, чахохбили (куриное рагу с травами), амолесили лобио (тушеная красная фасоль и грецкие орехи). Тавквери розовое хорошо сочетается с салатами, бутербродами с ветчиной, паштетами и фруктами.

В Грузии выращивается в основном в окрестностях Оками и Гори. Деревни Хидистави, Атени и Квахврели, а также ущелье Фроне в Горийском районе. Деревни, расположенные на обоих берегах реки Мтквари (ущелья Лехура и Кавтура) в Каспийском районе, Тавквери также в лучшем виде в долине Мухрани, Квемо (Нижняя) Картли. Тбилиси и его окрестности. Существует множество вариаций Тавквери, которые можно встретить в районах Кахетии и Картли: Шави (черный) Тавквери, Тетри (белый) Тавквери, Саперависебри (похожий на Саперави) Тавквери, Дидмарквала (крупноягодная) Тавквери, Паталаантеули Тавквери и другие. 

Точное время и место его возникновения полностью не установлены; предполагается, что он возник, как и многие другие сорта винограда в Грузии, в результате процесса естественного отбора и эволюции под влиянием человека; постепенно он стал культивироваться в разных регионах Грузии. Название Тавквери происходит, от названия нижней части грозди винограда из-за ее удлиненной формы «Кверебриви». На самом деле ягоды этого сорта винограда имеют сильно выраженную плоскую головку, и нет сомнения, что «Тавквери» был назван в честь этой формы. Согласно письменным свидетельствам, Тавквери был распространен по всей Восточной Грузии, особенно в районе рек Тана, Лехури и Лиахви.  Местные жители использовали его для приготовления довольно качественных ярко-красных вин и как виноград для употребления; в некоторых случаях он использовался также в качестве дополнительного виноматериала для изготовления вина ярко-красного цвета вместе с белыми сортами винограда (Чинури и Горули Мцване), известными под названием Хидистаури Цители.

Алиготе - французкий сорт из белых сортов винограда. В Грузии известен так же под названием Мухранули.Это вино характеризуется светло-соломенным цветом, хорошо развитым букетом, на вкус тонкое, свежее, гармоничное и нежное.
который придает этому сорту вина совершенно своеобразный стройный характер, благодаря чему оно считается одним из лучших грузинских вин. На своей родине он дает легкое белое вино для массового потребления, а в некоторых регионах виноградарства, в частности в Грузии, из этого сорта делают высококачественное столовое вино и сырье для игристых вин.

Сначала его возделывали в виноградарской зоне Мухрани (Мцхетский район), откуда за очень короткое время благодаря высокому качеству продукции он распространился по виноградарским районам Шида Картли, в частности в виноградарских зонах Мухрани Мцхетского района дает лучшие результаты по урожайности и качеству продукции. В нашей стране в районах Чарагули, Сачхере, Чиатура, Зестафони и Терджола продукция этого типа используется в качестве купажного материала для изготовления грузинских игристых вин.

У нас нет литературных заметок о том, откуда возник этот тип и как он развивался на протяжении веков. В амфелографии Вила и Вермонели существование Алиготе упоминается в Бургундии в 17 веке, а позже в районе Шампанса. В России Алиготе был распространен в виде мелких насаждений с начала 19 века, а более широкое распространение получил с конца 19 и начала 20 века.  Особенно распространен в Украине, Крыму, Молдавии, Донском виноградарском районе, Средней Азии, Закавказье, Краснодаре, Анапе, Новороссийском Дагестане и других регионах. Эколого-географическая группа виноградников Западной Европы.

Сорт считается очень редким и используется всего несколькими винными домами в Грузии. Шавкапито, аборигенный красный сорт винограда, означающий «лоза с черной ветвью», родом из Картли, в основном распространенный в Центральном Картли, занимающий одну из ведущих ролей среди местных видов. В бывшей слободе немцев во времена выращивания виноградников посадили Шавкапито и назвали его немецким именем «Блаухозер». Шавкапито скорее отражает терруар, так как виноград, выращенный на дне долины, дает относительно полнотелые вина. Вина склоны будут светлее и мягче, так как эти горы и предгорья легкие и свежие с нежными ароматами. Обычно вина Шавкапито светло-вишневого или рубинового цвета характеризуется нежностью, жизнерадостностью, гармонией и легкостью. В аромате ягодные, травяные нотки и роза. Они винифицируются как в европейском, так и в традиционном стиле квеври. В настоящее время, как и в прошлом, шавкапито распространен в некоторых районах Картли, в основном в Каспском, Горийском, Карельском, а также встречается в Хашури, Мцхете, Марнеули, и в пригородах Тбилиси, в основном для изготовления столового вина, а в горных районах его можно использовать для игристых. Вино Шавкапито, произведенное в селе Саро (Аспиндзенский район), отличается красотой, приятным самобытным ароматом, нормальной консистенцией спирта, общей кислотностью, незначительным количеством летучих кислот и в целом всеми необходимыми признаками, характерными для качественных столовых вин и шампанских вин. В 2004 году в Рача-Лечхуми, Кахетии и Шида Картли было 10 га виноградников Шавкапито. В специальной винодельческой литературе, а также среди местных жителей известен как «Черный Капито», «Шайкапита», «Шавкапито».